作为全国大气污染重点防治城市，北京市一直在积极推动农业可持续发展，其中优化氮肥利用是关键的一环。近年来，北京市政府加大了对农业科技创新的投入，提倡绿色、有机种植理念，以减少对化肥的依赖，降低氮肥的使用量，达到减少氮肥对环境造成的压力，改善土壤质量，保护生态环境的目的。

首先，引导农民采用科学的施肥方法，如根据土壤肥力不同选择不同种类和比例的氮肥，合理施用有机肥，以提高氮肥利用率，减少氮肥的流失和残留，降低对环境的影响。其次，加强对农民的技术培训，普及高效利用氮肥的知识和技术，提高他们利用氮肥的科学性和精准性。

此外，政府还鼓励农业企业和科研机构加强氮肥利用技术的研发，推广新型的氮肥利用技术，如缓释氮肥、复合微生物肥料等，以降低氮肥的损失，提高农作物对氮肥的吸收利用率。通过这些举措，北京市农业可持续发展迈出了坚实的一步，为建设美丽中国贡献了自己的力量。